Duyên Nguồn
Thực ra, tôi đã nghe nói về sản phẩm “AeroPress” từ lâu. Ban đầu, tôi cứ nghĩ rằng nó giống như các dụng cụ pha cà phê thủ công khác, ví dụ như cà phê phin hay ấm pha cà phê kiểu Pháp. Nhưng sau này tôi mới biết, AeroPress không chỉ là một loại dụng cụ mà còn là tên của một thương hiệu duy nhất trên thế giới chuyên sản xuất ấm pha cà phê AeroPress. Lý do tôi quyết định mua AeroPress bắt nguồn từ việc trước đây tôi muốn tìm một chiếc máy pha cà phê Ý có thể sử dụng ở phòng trọ. Vì máy pha cà phê Ý thường tiêu thụ nhiều điện năng, nên tôi đã chuyển hướng sang tìm kiếm các loại máy pha cà phê cầm tay. Lúc đó, tôi đang cân nhắc giữa hai lựa chọn: “máy pha cà phê Ý cầm tay dùng pin” với tính năng tự động hóa cao, kích thước tương đương với một máy xay hạt cà phê bằng tay; và “máy pha cà phê Ý khí nén” - tôi đã nhắm đến mẫu Minipresso GR2 của WACACO, có khả năng hoạt động mà không cần cắm điện nhờ áp lực thủ công.
Tuy nhiên, lựa chọn máy pha cà phê Ý dùng pin lại khá hạn chế, chỉ có hai thương hiệu nổi bật là Bincoo và Hario. Tôi từng gặp vấn đề về chất lượng với Bincoo trong năm lần mua hàng trước đó, nên không còn tin tưởng vào thương hiệu này nữa. Còn đối với máy pha cà phê Ý khí nén, tôi lại lo ngại về dung tích.
Vào lúc tôi đang bối rối thì… dường như số phận đã mách bảo tôi. Mặc dù AeroPress không phải là một máy pha cà phê Ý thực thụ, nhưng lam dai ly ca do nó cực kỳ đa năng. Chỉ cần điều chỉnh một chút các thông số, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một ly cà phê gần giống với espresso, đồng thời vẫn có thể sử dụng để pha cà phê đen bình thường mỗi ngày.
Khui hộp
Phụ kiện đi kèm với AeroPress khá đơn giản: gồm một buồng chứa bột cà phê (cũng chính là nơi chứa nước), phần dùng để tạo áp lực thủ công, bộ phận đặt giấy lọc, cùng với que khuấy và muỗng đong bột.
Ban đầu, tôi nghĩ rằng muỗng đong bột và que khuấy là những món phụ kiện thừa thãi, bởi lẽ người thường xuyên pha cà phê hẳn đã có sẵn những thứ này trong nhà. Tuy nhiên, sau khi sử dụng, tôi nhận ra rằng chúng thực sự rất hữu ích và được sử dụng liên tục mỗi khi pha cà phê với AeroPress. Muỗng đong bột có dung tích vừa đủ 15g bột cà phê, giúp tôi không cần phải cân đo thêm nếu hạt cà phê đã được xay sẵn. Que khuấy với thiết kế dạng phẳng đặc biệt giúp nước lưu thông dễ dàng hơn so với đũa thông thường, giống như mái chèo của một con thuyền nhỏ.
Bắt đầu pha!
Tôi chưa chắc liệu cách pha cà phê bằng AeroPress có phù hợp với các loại hạt cà phê rang độ nào không, vì vậy tôi đã thử với hạt cà phê rang mức trung bình. Loại hạt cà phê tôi sử dụng là “Bơ Cà Phê Thành Tử” với dòng “Rang Trung Hà Nội”, phải nói rằng cái tên này thật sự rất thú vị.
Theo hướng dẫn trong sách, tôi đã lấy 15g hạt cà phê, xay thành bột mịn, cho vào buồng chứa, thêm nước nóng ở nhiệt độ khoảng 85 độ C, khuấy đều trong 10 giây, chờ 30 giây rồi từ từ tạo áp lực ổn định cho đến khi tất cả cà phê chảy hết vào cốc.
Không bàn đến hương vị của cà phê, quá trình pha chế này thực sự rất thư giãn và thú vị.
Sau đó, tôi đã xay sẵn một gói hạt cà phê sắp hết hạn sử dụng, bảo quản trong lọ kín và mỗi sáng chỉ cần lấy đúng 15g bột cà phê từ lọ ra. Nhờ thiết kế của muỗng đong bột vừa đủ 15g, tôi không cần phải cân nặng nữa, chỉ cần đổ trực tiếp vào ấm.
Vì yêu cầu về nhiệt độ nước của AeroPress không quá khắt khe, tôi có thể dùng nước từ máy lọc nước mà không cần phải đun sôi lại. Thậm chí, tôi còn có thể đặt ấm AeroPress dưới vòi nước của máy lọc để rót trực tiếp nước vào (dù có chút rủi ro bị đổ vỡ).
Ngoài ra, bạn cũng không cần tự tính toán tỷ lệ nước và bột vì thân ấm của AeroPress đã được đánh dấu số rõ ràng. Nếu muốn pha một loại cà phê kiểu Mỹ, chỉ cần đổ nước đến vạch số 4 là đủ. Thiết kế của AeroPress đã tính toán sẵn tỷ lệ nước và bột cho bạn, vô cùng tiện lợi.
Sau khi cho bột và nước vào, bạn ty le ca cuoc hom nay chỉ cần khuấy, đợi và tạo áp lực, hoàn toàn không đòi hỏi kỹ thuật phức tạp. Trái ngược với pha cà phê thủ công, khi bạn cần cân nhắc mọi thông số và thời gian rót nước, nếu xảy ra sai sót sẽ dễ dẫn đến một ly cà phê không mấy hấp dẫn. Sản phẩm của AeroPress sanvip.club - cổng game quốc tế lại rất ổn định, bất kể bạn sử dụng loại hạt cà phê nào.
Thưởng thức
Trên bao bì của AeroPress có mô tả như sau:
Dụng cụ ép duy nhất với công nghệ pha 3 trong 1:
- Đầy đặn như French Press
- Mượt mà như Pour-Over
- Giàu có như Espresso
Tạm dịch, cà phê từ AeroPress mang đến trải nghiệm đầy đặn như cà phê phin, mượt mà như cà phê thủ công và đậm đà như espresso. Thực tế cũng không chênh lệch quá xa. Vì đã sử dụng giấy lọc, cà phê từ AeroPress rất mượt mà, giải quyết triệt để vấn đề của cà phê phin khi lưới kim loại không thể lọc sạch bột cà phê. Quy trình pha chế lại cực kỳ đơn giản, không đòi hỏi kỹ thuật gì nhiều, khắc phục điểm yếu của cà phê thủ công là kết quả không ổn định. Về mặt hương vị giống như espresso hay không thì tôi không dám khẳng định, vì tôi ít khi uống cà phê Ý.
Hương vị cà phê từ AeroPress khá đầy đặn, cân bằng giữa chua, ngọt và đắng. Với loại hạt cà phê tôi sử dụng, không hề có vị đắng hay chát, nhưng nhược điểm là độ chua và độ ngọt cũng không nổi bật lắm. Dẫu vậy, tổng thể vẫn rất đáng thưởng thức.
Kết luận
Nếu buổi sáng bạn không có nhiều thời gian, chỉ cần chuẩn bị sẵn bột cà phê từ tối hôm trước, việc pha một ly cà phê bằng AeroPress chỉ mất khoảng 2-3 phút, quy trình cực kỳ mượt mà và sản phẩm cuối cùng cũng rất tuyệt vời. Đối với những ai quen với cà phê hòa tan và muốn đổi khẩu vị, AeroPress là một lựa chọn tuyệt vời mà không tốn quá nhiều thời gian.
Đối với những độc giả thường xuyên thưởng thức cà phê, AeroPress đúng là giống như một món đồ chơi, nhưng là một món đồ chơi tuyệt vời. Nó kết hợp ưu điểm của ba loại dụng cụ pha cà phê phổ biến và khắc phục một số nhược điểm của chúng. Chắc chắn rằng nếu bạn sở hữu nó, nó sẽ không nằm không đâu. Hơn nữa, AeroPress còn có rất nhiều phụ kiện bên thứ ba, đảm bảo tính giải trí cao.
Tuy nhiên, giá trị của AeroPress có vẻ không thực sự hợp lý. Một chiếc ống tiêm khổng lồ bán với giá gần ba trăm nghìn đồng thì quả thật hơi “bóc lột” quá nhỉ? Ngoài điểm này, tôi không tìm thấy khuyết điểm nào ở nó.
À mà quên, tôi ban đầu mua nó để pha cà phê Ý cơ mà? 😲
Sửa đổi lần cuối vào 2025-04-06